Como buena foodie que soy, no he podido evitar sucumbir a uno de los platos internacionales más de moda, el ceviche, cebiche o seviche (de todas estas maneras se puede denominar el plato). Así que no podía dejar pasar la oportunidad de aprender de uno de los grandes maestros cevicheros de Perú asentado en Madrid…
Categoría: gastro
Los langostinos de alba
¿Sabíais que los langostinos son hermafroditas? Nacen machos pero cuando alcanzan un año de vida se convierten en hembras. Yo lo he descubierto hace unos días gracias a la sabiduría de mi amigo Paco, marinero y hostelero de Chipiona que me dio una clase magistral sobre los langostinos y en concreto sobre el langostino de…
La Disfrutona by Cris Tovar 