Ceviche, el plato de moda

Como buena foodie que soy, no he podido evitar sucumbir a uno de los platos internacionales más de moda, el ceviche, cebiche o seviche (de todas estas maneras se puede denominar el plato). Así que no podía dejar pasar la oportunidad de aprender de uno de los grandes maestros cevicheros de Perú asentado en Madrid…

Disfrutando Milán…

Disfrutar Milán contando con un presupuesto generoso es muy fácil, porque la capital italiana de la moda, el estilismo y el diseño en general cuenta con algunos de los establecimientos más exclusivos del mundo. Pero os aseguro que también se puede disfrutar de ella si el presupuesto es más limitado. Así que empecemos con mis…

Los langostinos de alba

¿Sabíais que los langostinos son hermafroditas? Nacen machos pero cuando alcanzan un año de vida se convierten en hembras. Yo lo he descubierto hace unos días gracias a la sabiduría de mi amigo Paco, marinero y hostelero de Chipiona que me dio una clase magistral sobre los langostinos y en concreto sobre el langostino de…